Az elmúlt hónapban minden este, a Sydney -i égbolt megfordította ezt a félelmetes narancssárga színt.

Ahogy a füst és Ash továbbra is Sydney -ben ereszkedik le, a vidéken annyira szenved a szörnyű bokrok, amelyek az egész államban zajlanak. Gondolataink a frontvonalon lévő emberekkel, mind az áldozatokkal, mind a lángoló emberek átvételével.

Miközben a karácsonyi márciusok egyre közelebb állnak, unokaöccseink elindulnak az első szóló repülésén, gazdagodunk az éves írói karácsonyi ünnepségen, valamint a vacsora rum. Az örömteli szezon, amelyet felkészülünk, vonzó, hogy nem hasonlít máshoz.

Reméljük, hogy örül a szokásos kiadásnak.

Egészségvidék – Jim és Christina XX

Izgalmas idők előtt állnak fiatal unokaöccseinknek! A Sydney Flight terminálon vagyunk vele, valamint anyjával, valamint apjával ma reggel, hogy lássuk őt a legelső szóló útján.

Két hónapig tart a Megadásokhoz, hogy fantasztikus nagynénjével költse el Floridában. Nagyon laza, bölcs fiú, és úgy tűnik, hogy rokonai hatalmas terveik vannak, tehát van egy olyan érzésem, hogy kiemelkedő idő lesz.

Hallottuk a pletykákat arról, hogy a Florida Keys -ről süllyednek a száraz Tortugas -ra, a kanadai síelésre, a karácsonyra Trinidadban … visszatér egy útlevéltel, mint a miénk!

Boldog karácsonyt valóban! Ezek a sütik egy gyönyörű ajándék a barátainktól az elismerő boroknál, akik a világ legismertebb és nagyon kedvelt vörösboros birtokát képviselik.

Ezek a sütemények a Bakes Box -ból elképesztőek – nagyon sok akaratot igényel, hogy ne bontsa le mindet egyszerre.

A Baked Box egy olyan süti ajándéktárgy, amelyet két anya vezet, akik kiemelkedően jelentkeznek a sütés során. Az ajándékdobozuk, ideális karácsonyra, születésnapokra vagy valóban bármilyen típusú időre, nagyon kiemelkedő, és teljesen látom, miért.

Még egyszer köszönöm az elismerést az ajándékért, valamint természetesen a pezsgőért is! Vizsgálja meg az igényes italok karácsonyi jegyzését néhány kedvencünket az Accolade portfóliójából.

Ma délután az ASTW karácsonyi ünnepségén vagyunk – az Ausztrál utazási írók Társaságának -, amelyeknek két éve megtiszteltetés volt, hogy tagok vagyunk.

Mindig fantasztikus ünnepségeket tartanak kiemelkedő ételekkel, valamint – az újságírói mintának megfelelően – rengeteg inni!

Ebben az évben az ASTW karácsonyi ünnepség a 12-Micron-nál található, egy gyönyörű rendezvény-space étterem Barangaroo-ban, kilátással a kikötőre Balmain felé.

Az új -zélandi turizmus, valamint a felhős öböl borok (mondtam neked!) Tartják bennünket, és készen állunk arra, hogy felfedezzük, mi történik a hosszú fehér felhő földjén.

Ahogyan elvárhatja az új -zélandi turizmus ünneplését, a Lamb a menüben van!

És a 12-mikron kedvező konyhai területének köszönhetően finom. Az NZ bárányrészt közepes szokatlan főtt, finom burgonya krokettjével, gyengéd bárányszárral, füstölt csodálatos burgonyapürével, spenóttal, valamint egy felhős öböl jus -val.

Természetesen iszom a felhős Bay Pinot Noir 2016 -at, amely hihetetlenül megy ezzel a kiadós ételrel.

A Christina grillezett Ora lazacja vajas spárgát, sáfrány burgonyát és citrusszelepet tartalmaz. A hal olyan gyengéd, mégis gazdag. Nagyszerű.

Eleinte a felhős öböl Sauvignon Blanc természetes lehetőségnek tűnt az étel számára, ám a PassionFruit sláger is. Most mindannyian élvezzük a Pinot Noir -t.

A 12-mikronnál töltött desszert mindig is hitelessége volt, és most látjuk, miért. A Kiwi Pavlova (mögött) egy csodálatos épület a kókuszdió habcsók, a kivi gyümölcsök, a mangó, valamint a mész tartare, valamint a kókuszdió felvert genache.

A manuka mézes ujja azonban még sokkal jobb – a finom méz tetején, valamint a citromos madeleine keksz ül a Manuka mézes mousse ujjával, valamint a rozmaring kompóttal. Kiváló.

Az ebéd után a kocsmában a kocsmában néhány pimasz pintban csak elegendő terület található, hogy sokkal többet csevegjünk a haverokkal, amelyeket nem látunk korosztály számára – ez a veszély az utazási iparban való részvétel veszélye.

Ma este az American Reveal Openair moziban vagyunk Pyrmontban. Tavaly jöttünk ide, bár szerencsére ma este kissé szárazabb volt!

Az ülőhelyek, az ételek és az italok sokfélesége itt fantasztikus. Amellett, hogy van egy AMEX -kártyája, lefoglalhat helyet az Amex Lounge -ban.

Hozzáférést kap a fenntartott szakaszhoz, meglepően kényelmes Beanbag -nyugágyakhoz, párnához, takaróhoz, asztali szolgáltatáshoz és pattogatott kukoricához! Hasonlóképpen üdvözlik a Giesen vörösbor vagy egy sör lehetőségével.

Sajnos ebben az évben Pyrmontban nincs sokkal több show, azonban az ország egész területén vannak mások. Vizsgálja meg itt a helyét.

Van egy új hely a Byron -öbölben – az Atlanti -óceán nyugati Elm bungalójában. Ez a partnerség annyi házat biztosít nekünkA Design Inspo, valamint arra készteti minket, hogy a legjobban el akarjuk távolítani a partvidéket.

Jason Grant stílusában ez a Coastal Félelmetes ideális keveréke, amely kielégíti Brooklynot a tengerparton.

Foglalhatja le a West Elm Bungalow -t éjszakánkénti 350 dollártól, és sokkal többet ellenőrizhet a Byron Bay Guide -ban.

Ma este felzárkózunk néhány kiemelkedő barátunkkal, akiknek esküvői rendezvénye az év elején mentünk.

Mindig élvezet, ha időt töltenek ezekkel a férfiakkal – és szintén elismerik a nagyszerű rumot!

Két kedvencem végső maradványait hoztam, hogy megmutassam nekik. Spike’s Reserve-egy 10 éves rum a Hoochery szeszfőzdéből, a Kununurra-ban, a távoli északnyugati WA-ban-ebben a stílusú palackban most rendkívül ritka.

Kedves Spike, akit a palack elején láthat, elindította ezt a szeszfőzdet, valamint az egyik úttörő ausztrál kézműves desztilláció volt. Sajnos Spike már nincs velünk, bár a rum még mindig van.

Hasonlóképpen felszínre kerülünk minden idők favourit fekete fűszeres rumáról, a minden idők-kedvező desztillátorból, Ian Glenből. Ian a Bathurst Stone-Agent Distillery alapítója.

Halott emberének csökkenése a fekete fűszeres rum ausztrál volt az első (valójában megkaptuk a gombócot!), És sima, édes, összetett és csodálatos.

Hasonlóképpen készít néhányat a legjobban odakint, szezonális ginekkel, mint például a fekete szarvasgomba gin, a rózsaszín rebarbara gin, valamint a narancsvirág gin, amelyek valódi mesterlövésűek a kézművesben.

Az arany rum, az idős gömb, valamint a Limoncello Ian gyártása szintén nagyon kiváló.

Sokkal többet felfedezni az ausztrál kézműves desztillációs piacról, valamint arról, hogy hallja a valós desztillátorokat a kereskedelemről, ellenőrizze az érdekes podcastot, az Aussie Spirit-t.

Mi történik itt, megkérdezheti. Valójában azt hiszem, hogy ezt a képet egy feliratversenyen kellene futtatnom!

Christina hamarosan a papírban lesz a göndör hajról, mivel a haj romantikája. A nő készíti a fotóját – új barátunk, a Press Professional Photographer, Gaye Gerard egy széken dolgozik! Előre tekintve, hogy hamarosan látja az egyiket nyomtatva.

Reméljük, hogy örülsz ennek a szokásos kiadásnak.

Egészségvidék – Jim és Christina XX